Все посты. Особенности питания в Великий пост

Перед практически каждым православным праздником в церковном календаре значится пост. Во время постов миряне отказываются от большинства плотских удовольствий, посещают храм и молятся. Таким образом, они очищают свое тело, душу и помыслы, чтобы подготовиться к грядущему празднику. Придерживаясь поста, люди приносят в жертву некоторые свои мирские желания и стремления, чтобы после этого попросить у Бога благословения.

В православии пост – это аскетические практики, которые заключаются в отказе от плотских удовольствий, для большего духовного роста. Ограничивая себя в еде, общении с внешним миром и проявлений некоторых аспектов человеческой природы, человек очищается от дурных помыслов и ему удается приблизиться к божественному промыслу.

Церковь различает три главных разновидности поста:

• телесный или физический – временное ограничение некоторых видов пищи;
• душевный – отказ от контактов с окружающим миром и общения с другими людьми, который достигается через обет молчания, уединение и т.д.;
• духовный – воздержание от телесных похотей, которое усиливается молитвами и общением с Всевышним.

Чтобы достичь максимального духовного очищения, желательно придерживаться всех трех видов поста. Но для мирян такие ограничения являются слишком жесткими и практически невыполнимыми в обычной жизни, поэтому они могут следовать только телесному посту.

Планируя пост, следует помнить, что в первую очередь это работа над собой в духовном плане, а уже потом отказ от некоторых благ и удовольствий. В этот период необходимо тщательно следить за своими помыслами, избегая нечестивых мыслей и действий. Кроме того, важно посещать церковь, молиться и следовать советам священника.

Также православная церковь различает многодневные и однодневные посты. Последние включают посты, которые отмечают в конкретный день месяца, и те, которые соблюдают в зависимости от дня недели.

Многодневные посты

Великий пост

Этот пост длится дольше всех остальных, он же превышает другие в плане строгого воздержания от пищи. Он предшествует Пасхе, поэтому считается самым важным и даже те люди, которые в силу обстоятельств редко следуют посту, в этот период стараются ограничивать себя в пище и посещать церковь. В 2018 году он будет приходиться на 19 февраля.

Или как его еще называют пост Спасителя, начинает свою историю с Библейских времен, когда Христос, пребывая 40 дней в пустыне, преодолевал искушения. Так, Иисус полностью отрекся от пищи, чтобы поддаться соблазнам, которые предлагал ему дьявол. Именно с этого началось спасение человечества.

В нынешние времена пост символизирует эту же борьбу с внутренними соблазнами. А последние 7 дней посвящены дням, которые Христос провел перед своей мученической смертью.

Во время Великого поста миряне строго ограничивают себя в пище, отказываясь от любимых блюд. Так, в большинство дней рацион должен исключать продукты и блюда из мяса, яиц и молока, а в некоторые дни нельзя есть даже рыбу. Самые строгие ограничения предусматривает Страстная пятница, в которую нельзя употреблять любую пишу, пока не вынесут плащаницу.

Во время Великого поста особенно важно не только придерживаться ограничений в еде, но и очищаться духовно. В этот период необходимо изучить житие Спасителя и святых, посещать церковь и каждый день стараться вести себя смиренно, прощать ближним проступки и самому удерживаться от неправильных поступков.

Апостольский или Петров пост

Апостольский пост предшествует церковному празднику Петра и Павла. В 2018 году он начнется 4 июля, а закончится – 11 июля. Каждый год этот пост смещается, в зависимости от того, когда празднуется Пасха: его начало всегда должно приходиться на понедельник всех Святых, но закончится к 12 июля. Самый длительный период Петрова поста составляет 8 дней, а наиболее короткий — 6 дней.

Если сравнивать в Великим постом, то в Апостольский мирянам нужно придерживаться менее строгих правил питания. Так, в большинство дней необходимо избегать лишь блюд из яиц, мяса и молока, а сухоядение предусмотрено достаточно редко. Кроме того, если на понедельник приходится день памяти какого-либо святого, то можно готовить горячую пищу и употреблять ее с маслом.

Успенский пост

Успенский пост соблюдается после Апостольского, при этом дата его начала и окончания фиксирована – с 14 по 27 августа. Этот пост длится только 2 недели, поэтому придерживаться его не очень сложно. Посвящен этот пост Божьей Матери, которая долго возносила молитвы и придерживалась поста, перед тем, как начать свое вознесение на небо.

Воздержания от удовольствия, которое приносит пища, не станет тяжелой ношей, поскольку пост предусматривает дни, в которые миряне могут пополнить меню горячими блюдами и маслом. Это позволяет несколько «разбавить» дни сухоядения и не превратить пост в сложное испытание.

Рождественский пост

Выпадет на период с 28 ноября 2017 года по 6 января 2018 года. Соблюдать этот пост мирянам нужно на протяжении 40 дней, а после него следует один из самых светлых и радостных церковных праздников – Рождество Христово.

В этот период воздержание от некоторых мирских удовольствий – это не просто ограничение, а благодарственная жертва Господу, за все те дары, которые он преподнес человеку за год. Постясь и посещая церковь, люди готовятся к единению с Богом.

Питаться Рождественский пост нужно так же, как и в Апостольский, исключая из меню молочные и мясные блюда. Рыба допускантся в праздник Введения в Господний храм и Пресвятой Богородицы, а также в выходные дни после 19 декабря – дня Николая Спасителя.

В предпраздничные дни следует придерживаться сухоядения, а наиболее строгий пост приходится на Сочельник: до того времени как на небе покажется первая звезда, запрещено есть, а во время праздничной трапезы в первую очередь нужно попробовать кутью.

Однодневные посты и седмицы

Перед многими церковными праздниками следуют однодневные посты. В эти дни церковь указывает отказаться от продуктов из мяса и молока, а готовить блюда на масле можно только в том случае, если пост приходится на праздник.

Исключением из правила является Покров – в это церковное торжество можно дополнить меню рыбными блюдами.

Послабление в виде употребления рыбы также могут себе позволить люди со слабым здоровьем, будущие и кормящие матери, а также те, чья работа связана с тяжелой физической работой.

Что касается седмиц, то под ними церковь подразумевает полную календарную неделю, во время которой можно не придерживаться поста. В 2018 оду таких седмиц будет только 5:

• 7-17 января – Святки;
• 28 января – 3 февраля – Фарисея и Мытаря;
• 12-18 февраля – Масленица;
• 9-14 апреля – Пасхальная;
• 28 мая-2 июня – Троицкая.

Календарь питания

В январе дни поста (обычного) придутся на 1, 2, 4, 24 и 26 числа. В это время церковь указывает отказаться от блюд из мяса, яиц, молока, но при этом разрешает есть рыбу. Строгого поста, во время которого исключается даже рыба, придется придерживаться 3, 5, 6, 18 января.

В феврале обычный пост выпадет на 7 и 9 числа, строгий – на период с 19 по 28. Некоторое послабление можно будет допустить с 12 по 18 февраля: в эти дни запрещено есть только мясные продукты.

В марте нас ждет Великий пост – с 1 марта по 7 апреля мирянам нужно придерживаться строгих ограничений с перерывом на Вербное воскресенье – 1 апреля – во время которого разрешено есть рыбу.

В апреле, кроме упомянутого Великого поста, нас ждут несколько дней обычного поста: 18, 20, 21 и 27 числа.

В мае ограничивать себя в пище придется только в однодневные посты почти в каждую среду и пятницу: 2, 4, 9, 11, 16, 18, 23, 25 числа.

Июнь будет более строгим в плане отказа от мирских удовольствий. Дни обычного поста придутся на 4, 5, 7, 9, 10, 11, 12, 14, 16, 17, 18, 19, 21, 23, 24, 25, 26, 28, 30 числа месяца. Придерживаться строго поста нужно будет 6, 8, 13, 15 20, 22, 27, 29 июня.

В июле на строгий пост придется только 3 дня: 4, 6, 11 числа. Дней обычного поста, по сравнению с июнем, также будет не очень много: 1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 13, 18, 20, 25, 27 июля.

Август также принесет достаточно длительный период поста: обычный придется на 1, 3, 8, 10, 18, 29, 31 числа, а строгий – на 14-18 и 20-27 числа.

В сентябре строго ограничивать себя в еде нужно будет только 2 дня: 11 и 17 числа. Обычного поста придется придерживаться только во все пятницы и среды месяца.

Октябрь даст мирянам небольшую передышку: дней строго поста не предвидится совсем, а обычный выпадет лишь на каждую среду и пятницу.

Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью, начнется 11 марта, после Прощенного воскресения.

В Великий пост люди очищают себя молитвой, постом и покаянием, чтобы с чистой душой и телом встретить Светлое Воскресение Христово.

Поэтому Великий пост — первый из многодневных постов в году, цель которого добиться внутренних качественных изменений, это не просто отказ от пищи скоромной, но и от пагубных страстей и греховных мыслей.

Великий пост

Соблюдение Великого поста является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. Мирянам для того, чтобы поститься по церковному уставу, необходимо получить благословение духовника потому, что христиане перед вхождением в пост должны духовно подготовиться, пройти таинство исповеди.

Свободное время в период всего Великого поста нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключать любые излишества и стремиться к более уединенному образу жизни.

Начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью можно навредить, если не знать, как правильно питаться.

На протяжении семи недель, православный, соблюдающий пост, должен отказаться от мясных и молочных продуктов, а также ограничить приемы пищи в день.

Каждый человек должен сам определить свою меру поста, сколько в сутки ему нужно еды и питья, и постепенно уменьшать количество, сводя к минимуму необходимому для жизни, поясняют священнослужители.

Но пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не истощение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.

От поста освобождаются тяжело больные люди, военные, рабочие, занимающиеся тяжелым физическим трудом, путешественники, беременные женщины, кормящие матери, а также дети до семи лет. С семи до 14-ти лет дети могут держать пост только по средам и пятницам. А после 14-ти лет подросток сам должен выбрать, соблюдать ему пост или нет.

Что можно и нельзя есть

В Великий пост, как и любой другой, самый строгий запрет из продуктов накладывается на мясо, так как считается, что насильственная смерть животного, мясо которого впоследствии мы едим, накладывает свой отпечаток.

В Библии сказано, что пища для людей в раю была только растительная, и что все животные, созданные Богом, были нужны людям. Исходя из этого, соответствующим должно было быть и отношение к ним, поэтому при потопе все были спасены - "каждой твари по паре".

В Библии при создании помощников Адама — рыба не упоминается, да и спасать их во время потопа не было надобности. Так же читается, что рыбы не испытывают того страха и эмоций, свойственных другим животным при убийстве.

В обычные дни поста рыба входит в число запретных продуктов, однако запрет на нее в праздничные — нигде не указан.

В период Великого поста можно готовить различные каши — гречневую, кукурузную, овсяную, гороховую, перловую, фасолевую и другие, а также постные супы, пловы, котлеты, макаронные изделия, салаты и так далее.

Овощи можно и нужно есть любые, которые существуют в природе: капусту всех видов, картофель, морковь, помидоры, огурцы, свеклу, редис, лук, зеленую фасоль и так далее.

Для поддержания здоровья, в период Великого поста важно есть много свежей зелени и болгарского перца, которые богаты, необходимыми для организма, витаминами и минералами.

Фрукты можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Добавить в постное меню можно варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

Календарь поста

От пищи принято полностью отказываться, по церковным канонам, в первый день поста — в Чистый понедельник и Великую пятницу (последняя пятница перед Пасхой).

В целом, составлять меню постной кухни, по церковному уставу нужно соблюдая следующие принципы: в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение, то есть допускается есть хлеб, вода, фрукты, овощи.

Вкушать в эти дни можно постный хлеб и термически необработанную пищу. То есть сырые овощи и фрукты, а также сухофрукты, орехи, мед. Чай и компот принимать в эти дни также не рекомендуется.

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла, а в субботу и воскресенье - разрешается пища растительного происхождения с постным маслом.В такие дни приготовьте себе салаты из овощей и фруктов, фруктовые можно заправить медом. Так, например, нарежьте любые фрукты - груши, апельсины, яблоки, бананы, добавьте изюм, нарезанные сухофрукты и орехи, и заправьте все это жидким медом. Получится вкусно и очень полезно.

Во время Великого поста церковным уставом рыбу, признанную полупостной пищей, есть разрешается два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье.

Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье, как и Благовещение, входит в число 12 главных праздников православной церкви - его празднуют за неделю до Пасхи. В 2019 году Вербное воскресение выпадает на 21 апреля.

Естественно, главный смысл поста — это духовное очищение, а также отказ от определенных продуктов, пагубных страстей, злобы, дурного настроения и раздражительности. Но даже в пост хочется разнообразия, а также полакомиться сладким, хотя бы изредка.

В последние годы, к радости постящихся сладкоежек, производятся множество постных сладостей — главное, чтобы они не содержали молока и его производных, животных жиров.

К ним можно добавить горький шоколад, фруктовое и ягодное варенье, джемы, орехи, сухофрукты, натуральный мармелад, халву и много другое.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Большой пост продолжительный и строгий в году. В православном календаре он считается главным из всех постов. Цель его - подготовить верующих к великому православному празднику Пасхи. В этом году её празднование выпадает на 8 апреля.

В 2019 году пост начнётся 11 марта, продлится 7 недель, и закончится 27 апреля. С 4 марта начинается неделя Масленицы. Во время этого народного славянского праздника проводят массовые гуляния: катаются на санках, делают чучело Масленицы, готовят вкусные блины, сырники, вареники и ходят по гостям. С понедельника по среду христиане занимаются домашними делами, а начиная с четверга все работы заканчивают. Завершается масленичная неделя Прощеным Воскресеньем 18 февраля. В этот день традиционно сжигают чучело – символа уходящей зимы. На этой неделе запрещено употребление любого мяса, а рыбу кушать разрешено.

Великий пост начинается с Чистого понедельника 11 марта, длится он 48 дней. Разделён пост на два периода: 40 дней Святой Четыредесятницы и 7 дней Страстной седмицы. Во время первой части люди ограничивают себя в еде, молятся и каются в содеянных грехах, готовятся к встрече с Христом. В Страстную неделю к православным приходит Воскресший Иисус через проповеди и молитвы.

Христиане 7 недель отказываются от вредных привычек, воздерживаются от плохих поступков, от обид, сквернословия и осуждений. Они посещают церковь, молятся, чтобы очистить мысли и душу. Это время общения с Богом и пребывания в божественной благодати. Верующие вспоминают о жизни Спасителя и о том, ради кого он пошел на мучительную смерть.

• 1 неделя
• 2 неделя
• 3 неделя
• 4 неделя
• 5 неделя
• 6 неделя
• Питание во время поста

Даты Большого поста на 2019 год

С 11 по 14 марта во время вечерней молитвы читают Великий канон. Заканчивается седмица 17 марта. Все седмицы начинаются с воскресенья.

1 неделя

Торжество Православия. Победу православной веры над иконоборцами отмечают с 11 по 17 марта. Суббота 3 марта – Родительская.

2 неделя

2 неделя поста длится с 18 по 24 марта. Неделя Святителя Григория Паламы. В пятницу – Обретение Иоанна Предтечи. Суббота Родительская.

3 неделя

25-31 марта Крестопоклонная. Верующие прославляют Крест Христов, они поклоняются кресту и постятся.

4 неделя

4 неделя посвящена памяти преподобного Иоанна Лествичника, длится она с 1 по 7 апреля. Иоанн рассказывал в своих летописях, как постепенно добиться совершенства в духовной жизни. 22 марта вспоминают о Сорока Севайских мучениках. В древности в этот день выпекали хозяйки булочки в форме птиц, ели горячие блюда и выпивали бокал красного вина. В четверг - Стояние Марии Египетской.

5 неделя

На 5 неделе православные вспоминают преподобную Марию Египетскую. Она скиталась много лет в пустыне в покаяниях за совершенные грехи. Неделя продолжается с 8 по 14 апреля. Суббота посвящена воспоминаниям о Лазаре, и о том, как Христос воскресил праведного Лазаря.

6 неделя

6 неделя длится с 15 по 21 апреля. Вход Господень в Иерусалим. 1 числа Вербное Воскресение. Библия рассказывает, как Христос въехал на ослике в Иерусалим, люди приветствовали Иисуса и бросали ветки пальмы на дорогу. В среду вспоминают предательство Иуды. В чистый четверг состоялась Тайная Вечеря. В пятницу верующие вспоминают о распятие Иисуса и о его смерти. В субботу Христос пребывал на Престоле с Отцом. 7 апреля праздник Благовещения. В воскресение – Пасха.

Питание во время поста

11, 14 марта и 26 апреля – христиане отказываются от приёма пищи, пьют только воду. Во вторник первой недели принимают хлеб и воду. В среду и пятницу употребляют только сырые продукты без масла. В последующие недели разрешается сухоядение по понедельникам, средам и пятницам. По вторникам и четвергам едят горячую пищу, готовят её без масла. По выходным питаются дважды в день: варят овощные супы и каши с постным маслом, разрешено красное вино без сахара по 200 мл. Рыбу позволяют только на Благовещение. Едят православные сырые, отварные или пропаренные продукты. На протяжении всего поста полностью исключены молочные и мясные продукты, а также яйца.

Народные традиции во время Страстной недели

Каждую неделю поста христиане чтут традиции испокон веков, тоже самое происходит и на последней неделе Великого поста. Сегодня мы знаем о таких обычаях, проводимых в каждом доме православных людей, как эти:
- в понедельник следует обновить своё жилище: почистить в доме, помыть и покрасить;
- во вторник приводят в порядок свою одежду;
- в среду заканчивают все работы по дому;
- в четверг моются, пекут Куличи, ходят в церковь, молятся;
- в Страстную пятницу ничего делать нельзя, исключены все развлечения;
- в субботу готовят еду и красят яйца;
- весь пост православные посещают церковь, проводят время в молитвах, и готовятся к празднику.

Великий пост — самый строгий и продолжительный пост всего года для православных христиан. В последнее время на пост появилась и определенная “мода”, не совсем правильная и желательная. Но, в том числе и благодаря этой моде, очень многие интересуются датой начала и окончания поста. Когда начинается Великий пост в 2018 году: дата начала поста и дата его окончания.

Дата начала Великого поста в 2018 году — одна из самых ранних

Великий пост длится без одного дня семь полных недель, то есть, 48 дней подряд. Эти семь недель — те, что предшествуют празднованию Пасхи, центрального праздника всей христианской веры. Подготовка к светлому празднику Христова Воскресения проходит по канонам веры в строгом воздержании, причем не только от пищи. Сдерживать следует все человеческие инстинкты и порывы, включая и эмоциональные. В пост особенно грешно гневаться, а также испытывать чувство гордости и собственной значимости из-за соблюдения поста на фоне тех, кто пост не соблюдает.

Пасха, как известно, не имеет постоянной даты, как Рождество, и с каждым годом она празднуется в разные дни.

Дело не только в том, что Пасха всегда приходится на воскресенье. Ее дата рассчитывается по сложным правилам, и в разные годы она может выпадать на любой день между 4 апреля и 8 мая. В 2018 году Пасха — .

Соответственно, коль скоро сама Пасха лишь на четыре дня позже предельно ранней из возможных дат, то и Великий пост начинается рано. Если самая ранняя возможная дата его начала — 15 февраля, то в 2018 году дата начала Великого поста — 19 февраля .

Великий пост завершается в праздник Благовещения

Что касается даты окончания Великого поста, то на этот раз получилось так, что главный пост всего года заканчивается в день еще одного значимого православного праздника — Благовещения. Дата Благовещения — 7 апреля .

В ночь с 7 на 8 апреля в православных храмах пройдут пасхальные богослужения. Главное из них, в Храме Христа Спасителя, по традиции проводит сам Патриарх Московский и всея Руси.

Масленица как преддверие Великого поста

Неделя, которая предшествует Великому посту — с 12 по 18 февраля 2018 года — является масленичной неделей. Праздник в этом смысле очень похож на европейские карнавалы, которые также предшествуют Великому посту у католиков.

Масленица — это в том числе и неделя подготовки к Великому посту. Дни, когда не запрещается баловать себя вкусной едой и развлечениями, поскольку в ближайшие без малого два месяца все это будет под строжайшим запретом.